Articles avec le(s) mot(s) clé(s): abbé boussuge
Le reportage « Les guerriers du goût » d’Envoyé Spécial en ligne sur notre site
Après une longue attente, voici en lecture vidéo le reportage du magazine « Envoyé Spécial » de France 2 du 6 novembre dernier sur « Les guerriers du goût ».
Un reportage sur l’organisation Slow Food au niveau mondial, européen et national, et plus particulièrement grâce aux sentinelles Slow Food.
Sentinelle Slow Food dont fait partie la lentille blonde de Saint-Flour [...]
Les origines
La Planèze, vaste plateau basaltique, est riche d’une terre volcanique propice à la culture de la lentille.
À son apogée au début du XXème siècle, la production de la lentille blonde de la Planèze (désormais appelée lentille blonde de Saint-Flour) atteignait 17 000 quintaux. Mais, dans les années 60, les agriculteurs se sont progressivement détournés de [...]
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