Label Rouge

Label Rouge

L’Inra a contribué à l’élaboration des filières de production de qualité, que ce soit pour les lentilles vertes du Puy (AOP) et du Berry (Label Rouge et IGP) ou plus récemment pour la lentille blonde de Saint-Flour (Label Rouge et IGP en cours).

Ces partenariats constituent un exemple de développement et un modèle de valorisation d’une production qui met en évidence des qualités liées au milieu et au savoir faire.