Les producteurs

Les producteurs de la lentille blonde de Saint-Flour

La Lentille Blonde de Saint-Flour bénéficie de 30 producteurs sur 45 hectares, soit plus de 50 tonnes commercialisé chaque année : aujourd’hui, la lentille blonde fait figure d’exception.

Mais, selon Serge Ramadier, elle couvrent plus de 100 hectares depuis 2012.