Repas débat sur la lentille blonde de la Planèze

Repas débat sur la lentille blonde de la Planèze

Récemment invitée par Jean Vernet, du groupe échange et partage, Patricia Vergne Rochès a présenté sa maison d’édition jeunesse « La vache qui lit » et en particulier le livre qui raconte l’histoire de la réintroduction de la lentille blonde de la Planèze de Saint-Flour, en présence du maire, Bernard Rispal et de l’abbé Marie […]

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La lentille blonde vise la certification AOP – La Montagne

La lentille blonde vise la certification AOP - La Montagne

Une étude sur l’évolution de la filière durant ces 12 dernières années a été menée. Une première étape dans la constitution du dossier de demande de reconnaissance de la lentille blonde de Saint-Flour en AOC/AOP. Lire la suite de l’article sur le site de La Montagne en cliquant ici.

Découverte du « caviar du pauvre » : la lentille blonde de Saint-Flour par TV5 Monde

Découverte du « caviar du pauvre » : la lentille blonde de Saint-Flour par TV5 Monde

http://vodflash.tv5monde.com/emissions/epiceriefine/ef_lentille.mp4 Au cœur du Cantal s’étend la Planèze : un vaste plateau basaltique formé par les coulées de lave successives des anciens volcans d’Auvergne. Un sol idéal pour la récolte du « caviar du pauvre » : la lentille blonde de Saint-Flour. Cette petite graine aux reflets cuivrés a bien failli disparaître à tout jamais, […]