La lentille blonde de Saint-Flour est unique :
- Par la localisation de sa culture sur un plateau volcanique à 1 000 mètres d’altitude,
- Par sa culture respectueuse de l’environnement,
- Par son grain de petite taille, d’une couleur « blond rosé cendré »,
- Par sa saveur douce et sucrée.
Riche en sels minéraux, protéines et fibres, la lentille blonde de Saint-Flour participe à votre équilibre alimentaire.